大家好 ，酱鸡家常酱鸡家常酱鸡心的心的心家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括酱鸡心的做法做法家常做法大全也是一样，不过没有关系，大全接下来就来为大家分享关于酱鸡心的酱鸡家常酱鸡家常家常做法和酱鸡心的家常做法大全的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，心的心免得下次来找不到哦 ，做法做法下面我们开始吧 ！大全

本文目录

1. 青豆烧鸡杂做法
2. 全贝酱的酱鸡家常酱鸡家常做法
3. 郫县豆瓣儿酱鸡心做法

青豆烧鸡杂做法

用料:

鸡肠适量

鸡胗适量

鸡心适量

青豆适量

青红椒适量

葱姜适量

蒜蓉酱适量

泡椒适量个

青豆烧鸡杂的做法步骤:

步骤1鸡杂买了5元的，买回来切好备用，心的心蒜蓉酱和泡椒，做法做法可用可不用 ，大全我喜欢吃就用了

步骤2现在鸡杂菜场都是酱鸡家常酱鸡家常冷冻僵尸肉，腥味较大
，心的心还是做法做法开水焯水一下去掉怪味

步骤3泡椒，蒜
，姜爆香

步骤4下青豆和鸡杂一起翻炒断生

步骤5蒜蓉酱，生抽（酱油的一种） ，白糖，味精，都适量，需要一定的经验 ，倒入料酒和一些开水盖盖子闷一会

步骤6开盖后放入青红椒 ，开始收汁，出锅装盘

全贝酱的做法

材料

干贝酱

干贝100克，蒜末50克，红葱末50克，虾米100克 ，辣椒粉1茶匙，鸡心辣椒20克 ，盐1又1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法

1.干贝放入碗中以冷水(水量淹过约2公分)浸泡约30分钟后 ，放入蒸锅中蒸约15分钟
，取出将干贝剥丝，再汤汁保留备用。

2.虾米以冷开水浸泡约15分钟后沥干 ，再以热开水氽烫过后，洗净沥干 ，再用菜刀略剁碎备用。

3.热一油锅(油量约1200CC)，分别放入作法1的干贝丝及作法2的虾米 ，炸约10秒至表面略焦即捞起沥干油脂备用。

4.将蒜末及红葱末放入作法3的锅中炸约1分钟至微焦黄即捞起。

5.将作法4锅中的油倒出
 ，只需留约400CC的油 ，再所有材料及调味料及作法1保留的汤汁一一放入锅中 
，以中火持续拌炒约3～4分钟至汤汁炒干即可 。

郫县豆瓣儿酱鸡心做法

食材：鸡心，郫县豆瓣酱，青椒，红椒 ，生姜，大蒜 ，料酒，花椒
，孜然，食用油。

做法：

1 、把鸡心清洗干净，锅里加注入半锅的水，倒入鸡心，放两片生姜 ，一勺料酒，少量的花椒一起煮开之后 ，再煮两到三分钟的样子
，煮出浮末 。捞出之后过凉水清洗干净，沥干水分。

2、把鸡心切成薄片
，一个鸡心切三片的样子
，炒着吃的，要切薄一点，太厚了影响口感。

3、把锅烧热，先不要放油，直接倒入鸡心，一勺料酒一起翻炒 ，直至鸡心开始回缩 ，体积变小，表面略黄 。

4、然后倒入鸡用油
，加生姜 ，大蒜一起翻炒至鸡心两面焦黄，加入一大勺的孜然翻炒出香味
。

5、然后倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒约半分钟的样子，直至闻到香味 。不用再额外放盐 ，有郫县豆瓣酱就够味了。

6、最后撒入一把青椒 ，红椒翻炒均匀就可以出锅了。又香又辣的郫县豆瓣酱炒鸡心就做好了，男人的下酒菜，越嚼越香，每次做这道菜，老公准要多喝两瓶 。

酱鸡心的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱鸡心的家常做法大全、酱鸡心的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦  。